2022-02-27から1日間の記事一覧

この商品は「ジャパン・フード・セレクション」という食のプロが選ぶ評価制度で2021年に金賞

美味しい和菓子を作るために私たちが大切にしている事、それは自分たちで餡を炊くことです。 餡が美味しくなければ美味しい和菓子にはなりません。 餡は和菓子屋にとって命であり、背骨となるものです。 今は餡を自らの手で炊かない和菓子屋も増える中、 私…